Cara Memasak Cumi Bakar Bumbu Gulai

Cara Memasak Cumi Bakar Bumbu Gulai oleh  CARAKUmemasak.blogspot.com, Artikel dan info berikut ini akan diulas tentang kumpulan daftar aneka jenis, nama atau macam macam resep masakan atau resep makanan asli dari daerah Indonesia yang ditampilakan dalam situs, blog atau website wisata kuliner menu sehat dengan cara mudah yang didalamnya menjelaskan bagaimana cara membuat atau memasak makanan Cumi Bakar Bumbu Gulai dan meraciknya, bumbu bumbu Cumi Bakar Bumbu Gulai atau bahan bahan yang diperlukan untuk memasak dan juga tekhnik menyajikan atau menghidangkan menu yang sudah matang.

Bahan:

1. 500 gram cumi utuh, dibersihkan
2. 1 sendok teh air jeruk nipis
3. 1/2 sendok teh garam
4. 3 tangkai daun kari
5. 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
6. 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
7. 1 sendok teh garam
8. 1 sendok makan gula merah sisir

Bumbu halus:

1. 7 buah cabai merah
2. 6 butir bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 3 cm kunyit, dibakar
5. 2 cm jahe
6. 2 cm lengkuas
7. 2 batang Serai, diambil putihnya

Cara membuat:

1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.
2. Rebus santan, bumbu halus, dan daun jeruk sambil diaduk sampai mendidih dan harum.
3. Masukan cumi, daun jeruk, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan meresap.
4. Bakar cumi sambil dioles sisa bumbu dan dibolak batik sampai harum.