Cara Memasak Rica Rica Ayam oleh CARAKUmemasak.blogspot.com Artikel dan info berikut ini akan diulas tentang kumpulan daftar
aneka jenis, nama atau macam macam resep masakan atau resep makanan asli dari
daerah Indonesia yang ditampilakan dalam situs, blog atau website wisata
kuliner menu sehat dengan cara mudah, yang didalamnya menjelaskan bagaimana
cara membuat atau memasak makanan Rica Rica dan meraciknya, bumbu bumbu atau
bahan bahan Rica Rica yang diperlukan untuk memasak dan juga tekhnik menyajikan
atau menghidangkan menu yang sudah matang.
Resep Bahan Ayam Rica-Rica :
- 1/2 ekor ayam, potong menjadi delapan bagian
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 lembar daun pandan
- 2 lembar daun keruk purut
- 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
- 200 ml air
Resep Bumbu Ayam Rica-Rica (haluskan) :
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat Ayam Rica-Rica :
- Lumuri ayam dengan garam, diamkan 25 menit. Goreng setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Masukkan bumbu yang dihaluskan, serai, jahe, daun pandan, dan daun jeruk hingga bumbu matang.
- Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air, kecilkan apinya. Tutup wajan dengan rapat. Masak hingga kuahnya mengering sambil sesekali diaduk, angkat.
- Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, sajikan.
Selamat mencoba Resep Ayam Rica-Rica
